تاپ ترین هاسلامت

10 دلیل علمی اثبات خواص و فواید درمانی قهوه

خلاصه نوشته

  • خواص و فواید قهوه، آنقدر زیاد است که شاید نتوان همه آن ها را در یک مقاله گنجاند. قهوه یکی از بهترین نوشیدنی های جهان است که پس از آب مقام دوم را دارد و اکثر کشورها با روش های خودشان این دانه های خوش عطر و بو را دم و مصرف می کنند.

مهمترین خواص و فواید درمانی قهوه برای سلامت بدن

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های گرم در کل دنیاست که در ایران رقابت تنگاتنگی میان او و چای وجود دارد اما به هر حال هر دوی این نوشیدنی ها خوبی های خودشان را دارند. برای نوشیدن قهوه یک سری بایدها و نبایدها وجود دارد و علت اصلی آن هم، مقدار کافئین موجود در این نوشیدنی است که مشکلاتی همچون بی خوابی، افزایش ضربان قلب و آسیب به دندان ها را به همراه دارد. همین موضوعات باعث می شوند که بسیاری از افرادی که به سلامتی خود اهمیت می دهند برای خوردن این نوشیدنی کمی دودل شوند و یا اصلا برای همیشه دورش را خط بکشند! اما نباید منکر خواص و فواید قهوه تلخ شد، چراکه این نوشیدنی خوش عطر حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان و ترکیباتی دیگر است که باعث جلوگیری برخی از بیماری ها خواهد شد. در ادامه این مطلب با ما باشید تا علاوه بر اینکه تمامی خواص و فواید قهوه را برای تان شرح می دهیم، به شما بگوییم که قهوه چیست و چه نوع مواد و عناصری در آن وجود دارد.

تاریخچه قهوه در جهان,خاصیت درمانی قهوه,خواص درمانی قهوه

تاریخچه قهوه در جهان؟

قهوه تنها یک نوشیدنی گرم و قهوه ای رنگ نیست که عطرش هوش از سر آدم ببرد! قهوه یک نوشیدنی با خاصیت های فراوان است که حاصل دانه هایی سبز رنگ است. شاید برای تان جالب باشد تا چیزهایی در مورد تاریخچه و نحوه پیدایش و معروفیت قهوه در جهان بدانید. در قرن یازدهم در اتیوپی یک چوپان جوان زندگی می کرد که یک روز در حین کار متوجه درخت قهوه شد و سپس سال 570 به بعد کشت شده و مورد استفاده قرار گرفت. چند سالی گذشت و به دلیل رفت و آمد تاجران پای این ماده خوراکی به کشورهای دیگری همچون آمریکا، ترکیه یمن و عربستان و حتی اروپا باز شد. مصلما نام قهوه موکا به گوش تان خورده، جالب است بدانید که قهوه موکا در بندری با همین نام کشت می شد و سپس به کشورهای دیگر صادر می شد. قهوه های بندر موکا طعمی شکلاتی دارند و به همین دلیل اکثر رستوران ها بر روی نوشیدنی های شکلاتی شان نام موکا می گذارند. در کشور اتیوپی که اولین منبع قهوه بود، هزاران درخت متنوع قهوه وجود دارد که هنوز هم از آن ها بهره برداری نشده است.

در کافه ها و اکثر کشورها، قهوه به روش های مختلفی سرو می شود که متاسفانه اکثرشان هم در روش درست کردن قهوه، بسیار نادرست عمل می کنن! چراکه این ماده نوشیدنی به خودی خود دارای خاصیت های بی نظیری است و باید به گونه ای مصرف شود که بتوان از تمامی خاصیت هایش آن هم بدون اینکه کوچیکترین اتفاقی برای سلامتی تان رخ دهد بهره ببرید. اما اکثر مردم آن را با افزودنی های مضر و مصنوعی و پر کالری ترکیب کرده و می خورند!

خواص درمانی قهوه,خواص درمانی قهوه تلخ,خواص قهوه تلخ برای لاغری

طرز درست کردن قهوه به بهترین شکل ممکن؟

اگر می خواهید یاد بگیرید که چگونه قهوه را مصرف کنید تا از تمامی خواصش بهره ببرید، باید بگوییم که درست ترین راه این است که آن را به صورت ساده، خالص و با همان طعم تلخ طبیعی خودش بنوشید. اما ممکن است واقعا نتوانید طعم تلخ این نوشیدنی را تحمل کنید و در این مورد پیشنهاد می کنیم که کمی دارچین به فنجان قهوه تان بیفزایید. با این کار هم طعم قهوه بهتر می شود و هم خاصیت آن را افزایش می دهید، زیرا دارچین حاوی مقدار زیادی آهن است و مصرف آن باعث می شود تا سطح قند خون شما ثابت مانده و همچنین چربی های بدن را هم کاهش می دهد. به جزء دارچین گزینه های دیگری هم پیش رو دارید، مانند جوز هندی که خاصیت ضد سرطان و ضد افسردگی دارد. پودر کاکائو هم به خوش طعم شدن قهوه کمک می کند و علاوه بر آن حاوی مقداری منیزیوم، زینک و آهن و منگنز است.  اگر می خواهید معایب روش های مضر مصرف قهوه را هم بدانید، باید بگوییم که اشتباه ترین و رایج ترین کاری که اکثر افراد در  مصرف قهوه دارند، سرو آن با شکر و خامه است! به هر حال خوردن قهوه به صورت تلخ برای هر کسی خوشایند نیست و پیشنهاد آخر ماهم این است که از گیاه شکر برگ استفاده کنید. این گیاه یک جایگزین مناسب در مقایسه با شکر بوده و حتی شیرین تر از شکر است. در ادامه به مهم ترین خواص درمانی قهوه اشاره خواهیم داشت.

10. قهوه و افزایش هوش

این موضوع را همه می دانند که مصرف قهوه برای بیدار ماندن تاثیر بسزایی دارد و علت آن هم مقدار کافئین موجود در آن است. اما این نوشیدنی به همان اندازه که در شب نخوابی های تان موثر است به همان اندازه هم در بالا بردن سطح هشیاری تان خوب عمل می کند. قهوه باعث می شود تا به مرور زمان سطح یادگیری تان افزایش یابد و همانطور که گفتیم علت آن کافئین است چراکه کافئین عنصری به شدت محرک می باشد. این ماده سریع وارد جریان خون شده و و پس از عبور از فرایند مغز به قسمت اعصاب مرکزی می رسد. سپس به سراغ مهم ترین قسمت یعنی آدنوزین که مسئولیت احساس خواب آلودگی را بر عهده دارد رفته و باعث می شود تا شما نخوابید و انرژی تان هم افزایش پیدا کند.

از طرف دیگر کافئین باعث می شود تا سطح دو عنصر مهم در بدن شما با نام های دوپامین و نوراپی نفرین افزایش پیدا کند. این دو هر کدام نقش مهمی در بدن دارند. نوراپی مسئول حفظ دقت و کنترل سطح یادگیری و درک چیزهای ضروریست و دوپامین هم وظیفه احساس توانایی و انرژی و لذت را به عهده دارد و برای این کار اسید آمینه لازم را ترشح می کند. بر اساس آزمایشات و تحقیقات گسترده در این زمینه مشخص شده است که با نوشیدن قهوه این دو ماده فعالیت بیشتری در بدن انجام می دهند.

این مطلب را از دست ندهید
10 شهر قدیمی جهان

خواص و فواید قهوه تلخ,خواص و مضرات قهوه,فواید درمانی قهوه

9. قهوه یک محرک عالی برای چربی سوزی

کافئین قهوه یکی مهم ترین عوامل در روند چربی سورزی می باشد و به همین خاطر است که در اکثر مکمل های چربی سوز کافئین وجود دارد. این عنصر مستقیما بر روی سیستم عصبی تاثیر گذاشته و پیامی حاوی شکستن چربی به سلول های مغز می رساند و در نهایت متابولیسم بدن افزایش پیدا کرده و پروسه سوخت و ساز بدن در افراد چاق تا 30% افزایش پیدا می کند که این همان خواص قهوه تلخ برای لاغری می باشد. قهوه برای کسانی که قصد چربی سوزی دارند بسیار موثر است و عمل اکسیده شدن اسید های چربی را بیشتر می کند. ورزشکاران معمولا پیش از شروع فعالیت های ورزشی یک فنجان قهوه می خورند، چراکه با مصرف کافئین چند محرک اصلی در بدن شان فعالیت را به اوج می رساند مانند ترشح آدرنالین در خون، تحرک اسیدهای چرب و بهبود بافت های چربی. بله شاید در باشگاه های ورزشی به شماهم پیشنهاد شده باشد که پیش از ورزش حتما یک فنجان قهوه بنوشید، پس اکنون که علت آن را دانستید بهتر است از این نوشیدنی فوق العاده بهره ببرید.

8. کاهش دیابت نوع 2 و جلوگیری از سکته قلبی

خواص قهوه برای دیابت بسیا موثر است چرا که بر اساس آمار، حدود 300 میلیون نفر در کل دنیا مبتلا به دیابت نوع 2 هستند و همچنین بر اساس یک سری آزمایشات مشخص شد، افرادی که از قهوه استفاده می کنند به چنین بیماری مبتلا نخواهند شد. مطالعات پزشکی نشان داده افرادی که روزانه قهوه می نوشند 67% کمتر در معرض چنین بیماری قرار دارند. همچنین افرادی که روزانه حداقل دو فنجان قهوه می نوشند، بسیار کمتر دچار عارضه های قلبی می شوند. یکی از مهم ترین مزایای قهوه این است که باعث بهبود روند فرایند های قلبی پس از سکته می باشد و احتمال اینکه باز هم قلب دچار حمله شوند را کاهش می دهد.

7. کاهش بیماری آلزایمر و پارکینسون

پزشکان معتقداند که با نوشیدن روزانه قهوه، مبتلا شدن به سرطان و پارکینسون به احتمال 60% کاهش می یابد. آلزایمر یکی از مهم ترین بیماری هاییست که بر روی عملکرد مغز تاثیر دارد و جزء بیماری های مربوط به اختلال در مغز و زوال عقل است که در دنیا یک بحران جدی محسوب می گردد. دومین بیماری خطرناک مغزی هم بیماری پارکینسون است که متاسفانه درمان خاصی ندارد اما کسانی که قهوه مصرف می کنند ریسک کمتری برای مبتلا شدن به این بیماری را دارند.

تاریخچه قهوه در جهان,خاصیت درمانی قهوه,خواص درمانی قهوه

6. پیشگیری از سیروز کبد

کبد یکی از مهم ترین اعضای بدن است که عملکرد بسیاری از اندام های مختلف بدن، همگی بستگی به کبد دارند. سیروز کبدی بک بیماری خطرناک است که در آن بافت کبد بخادر عفونت فرسوده می شود ودر نهایت منجر به مرگ شخص می گردد. پزشکان می گویند کسانی که در طول روز حداقل 4 فنجان قهوه می نوشند حدود 80% کمتر به این بیماری دردناک دچار می شوند.

5. افزایش طول عمر با مصرف قهوه

ممکن است شماهم مانند بسیاری از افراد تصور مثبتی از مصرف قهوه نداشته باشید و فکر کنید که معایب این نوشیدنی از مزایایش بیشتر است! اما باید با گفتن این موضوع نظرتان را تغییر دهیم. پزشکان بر اساس تحقیقات گسترده شان تشخیص داده اند که مصرف قهوه شما را از اکثر مرگ های ناگهانی در امان قرار می دهد و از همه مهم تر باعث افزایش طول عمر هم می شود. پزشکان می گویند که اگر هر فرد 18 تا 24 سال به صورت مداوم قهوه بنوشند احتمال مرگ او تا 26% کاهش پیدا می کند و این موضوع حتی در بیمارانی که به دیابت نوع 2 مبتلا هستند هم تاثیری چند برابر دارد. به طور کلی بیماران دیابتی که قهوه مصرف می کنند حدود 30% از مرگ خود را کاهش می دهند.

4. کاهش انواع سرطان با قهوه

یکی از مهم ترین نوع سرطان در عصر حاضر، سرطان کبد و روده بزرگ است و در رتبه بندی ها، رتبه سوم و چهارم را به خود اختصاص داده اند، چراکه جزء رایج ترین نوع سرطان در کل دنیا هستند و علت آن هم عدم رعایت عادت های سالم و مصرف مواد غذایی مضر است. از طرف دیگر بر اساس مطالعات پزشکی مشخص شده که یکی از مهم ترین فواید قهوه این است که خاصیت ضد سرطان داشته و ریسک ابتلا به این بیماری را تا 40 درصد در انسان ها کاهش می دهد.

تاریخچه قهوه در جهان,خاصیت درمانی قهوه,خواص درمانی قهوه

3. احساس شادی و سر زندگی با مصرف قهوه

بیماری های بسیاری در قرن 21 رواج پیدا کرده که یکی از رایج ترین آن ها پس از سرطان، افسردگی است. طبق آمار حدود پنج درصد از  مردم آمریکا دچار افسردگی هستند و برای پیشگیری از آن پیشنهادات زیادی وجود دارد و یکی از آن ها نوشیدن قهوه است. اگر روزی چهار فنجان قهوه بنوشید حدود 20% از ابتلا به افسردگی در امان خواهید ماند، چراکه این نوشیدنی خوش طعم و عطر با تولید دو هورمون مهم در بدن با نام های  سرتونین و دوپامین، از افسردگی جلوگیری می کند.

2. تقویت بافت های ماهیچه ای

در مغز  یک ماده به نام BDNF وجود دارد که وقتی شما قهوه می نوشید، ترشحات این ماده بیشتر می شود و در نهایت نیروی عضلانی بدن افزایش می یابد. اگر BDNF ترشحی نداشته باشد، ماهیچه ها تحلیل می روند پس قهوه یک محرک عالی برای ترشح آن است. کافئین موجود در قهوه هم بر کاهش نیروهایی که بخاطر کهولت سن هستند جلوگیری کرده و باعث می شود تقویت ماهیچه ها می گردد.

1. یک مسکن عالی برای درد

معمولا ورزشکاران به دلیل ورزش های سنگین دچار درد های ماهیچه ای می شوند و برای کاهش آن هم پزشکان معمولا داروی ناپروکسن را تجویز می کنند که اثر کاهش درد این دارو تنها 20% است در حالیکه با نوشیدن قهوه این درد تا 48% کمتر می شود.

مشاهده بیشتر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code

دکمه بازگشت به بالا
بستن