آیا از فواید هل خبر دارید؟
دانه های خوراکی مختلفی چون هل از خاصیت دارویی برخوردار هستند. اگر بخواهیم از خواص هل سیاه و سبز بگوییم می توان گفت برای پیشگیری از بروز سرطان بسیار مفید است.
هل یکی از گیاهان معطر و ارزشمند از خانواده زنجبیل است که به دلیل عطر و طعم خاص خود در آشپزی و طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه دارای غلاف های کوچک و سبز رنگی است که دانه های سیاه و معطری درون آن جای دارند.
هم دانه ها و هم غلاف هل دارای طعمی تند، شیرین و منحصر به فرد هستند که آن را به یکی از ادویه های پرطرفدار در سراسر جهان تبدیل کرده است. از هل می توان در تهیه انواع غذاها، دسر و خوراک های گوشتی بهره برد. این ادویه خوش عطر به عنوان طعم دهنده ای محبوب در نوشیدنی هایی مانند چای، قهوه و دمنوش های گیاهی استفاده می شود.
علاوه بر کاربردهای آشپزی هل به دلیل خواص دارویی و تاثیرات مثبت در طب سنتی نیز جایگاه ویژه ای دارد. به همین علت در ادامه به بررسی برخی از ۱۰ خواص دارویی هل برای سلامتی می پردازیم.
۱۰. بهبود سلامت پوست
یکی از خواص فوق العاده هل تاثیر آن بر سلامت و شفافیت پوست است. روغن اسانس هل با خواص آنتی باکتریال و ضد التهابی خود به رفع مشکلات پوستی کمک کرده و باعث یکدست شدن رنگ پوست می شود.
استفاده از محصولات مراقبتی حاوی روغن هل می تواند به بهبود بافت پوست و افزایش درخشندگی آن کمک کند. علاوه بر این ترکیب پودر هل و عسل به عنوان یک ماسک طبیعی پوست را تغذیه کرده و به لطافت و شادابی آن می افزاید.
۹. مقابله با آسم
هل نقش مهمی در کاهش علائم آسم از جمله خس خس سینه، سرفه، تنگی نفس و احساس گرفتگی در قفسه سینه دارد. این ادویه ارزشمند با بهبود جریان خون در ریه ها به تسهیل تنفس کمک می کند.
هل به دلیل خاصیت ضد التهابی خود غشای مخاطی را تسکین داده و التهاب مرتبط با آسم را کاهش می دهد. مطالعات نشان داده اند که هل سبز می تواند در درمان مشکلات تنفسی مانند آسم، برونشیت و سایر بیماری های ریوی نقش مؤثری داشته باشد.
۸. درمان دیابت
یکی دیگر از خواص مهم هل سیاه و سبز تاثیر آن در کنترل و پیشگیری از دیابت است. این ادویه حاوی مقدار قابل توجهی منگنز است که عنصری معدنی که نقش مهمی در تنظیم سطح قند خون دارد و می تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.
با این حال برای تایید قطعی این اثر مطالعات بیشتری لازم است. افزودن هل به رژیم غذایی می تواند به عنوان یک راهکار طبیعی در کنار سایر روش های کنترل دیابت مفید باشد.
۷. بهبود سلامت قلب
هل به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی قوی تاثیر مثبتی بر سلامت قلب دارد. این ادویه سرشار از فیبر است یعنی ماده ای مغذی که می تواند در کاهش سطح کلسترول خون موثر باشد و به بهبود عملکرد قلب کمک کند.
این خاصیت هل با کاهش فشار خون به سلامت سیستم قلبی و عروقی کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. مصرف منظم هل می تواند به عنوان یک راهکار طبیعی برای حمایت از سلامت قلب در نظر گرفته شود.
۶. پیشگیری از بروز سرطان
هل یک ترکیب طبیعی با خواص ضد سرطانی محسوب می شود و می تواند در پیشگیری و کند کردن پیشرفت سرطان نقش موثری داشته باشد. تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات موجود در هل التهاب را کاهش داده و با ایجاد یک محیط نامساعد از رشد و گسترش سلول های سرطانی جلوگیری می کنند. ضد التهابی و آنتی اکسیدان بودن از فواید هل سبز به شمار می رود که آن را به یک ادویه مفید در کاهش خطر ابتلا به سرطان و حمایت از سلامت بدن تبدیل کرده است.
۵. درمان گلو درد
از بین بردن گلودرد از خواص چای هل و دارچین به شمار می رود. به طور کلی هل، دارچین و فلفل سیاه یک درمان طبیعی موثر برای گلودرد محسوب می شود. هل به دلیل خاصیت تسکین دهنده خود درد و التهاب گلو را کاهش می دهد، در حالی که دارچین با خواص ضد باکتریایی خود به مقابله با عفونت کمک می کند.
فلفل سیاه نیز زیست فراهمی این دو ادویه را افزایش داده و تاثیر آن‌ها را تقویت می کند. علاوه بر این هل به کاهش حالت تهوع کمک کرده و می تواند از بروز استفراغ جلوگیری کند به همین دلیل اغلب در درمان مشکلات گوارشی نیز توصیه می شود.
۴. بهبود سلامت دهان و دندان
از خواص هل در چای می تواند حفظ سلامت دندان ها را بر شمرد به این معنی مه هل به دلیل خواص ضد میکروبی خود نقش مهمی در حفظ سلامت دهان و دندان دارد. این ادویه طبیعی با مقابله با باکتری های مضر از دندان ها و لثه ها در برابر عوامل بیماری زا محافظت می کند.
علاوه بر این طعم و عطر هل باعث تحریک ترشح بزاق می شود که این فرآیند در جلوگیری از پوسیدگی دندان نقش موثری دارد. همچنین به دلیل رایحه قوی و ترکیبات خاص خود بوی بد دهان را از بین می برد و به طراوت و تازگی نفس کمک می کند.
۳. درمان سکسکه
برای درمان سکسکه افراد می توانند از هل استفاده کنند، چرا که به دلیل خواص آرام بخش و ریلکس کننده عضلات خود می تواند در رفع سکسکه موثر باشد. برای این منظور کافی است یک قاشق چای خوری پودر هل را به آب داغ اضافه کنید سپس این مخلوط را به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود بعد از آن مخلوط را از صافی عبور داده و به آرامی نوش جان کنید.
۲. بهبود جریان خون
هل حاوی ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود و با بهبود جریان خون در سراسر بدن به تقویت سلامت عمومی کمک می کند.
ترکیبات مغذی موجود در هل می توانند جریان خون را افزایش دهند که این امر به نوبه خود می تواند در بهبود سلامت پوست و تقویت آن اثرگذار باشد. از آنجا که گردش خون بهتر باعث تغذیه بهتر سلول می شود، داشتن پوستی شاداب از مهم ترین خواص هل سیاه به شمار می رود.
۱. درمان افسردگی
تحقیقات نشان می دهند که هل می تواند به مدیریت افسردگی کمک کند و برای این منظور کافی است مقداری آب را بجوشانید و پودر چند دانه هل را به آن اضافه کنید و دمنوش حاصل را روزانه مصرف کنید.
برای کسب بهترین نتیجه توصیه می شود این دمنوش را به صورت منظم و پیوسته مصرف کنید تا اثرات مثبت آن بر روی روحیه و بهبود حال عمومی مشاهده شود.
