آشپزیراهنمای سفر به ارمنستان

10 تا از بهترین غذاهای ارمنستان

خلاصه نوشته
  • ارمنستان نه تنها کشوری دیدنی و دوست داشتنی به شمار می رود، بلکه سبک آشپزی و فرهنگ غذایی ارامنه هم به همان اندازه جذاب و قابل توجه می باشد. بنابراین اگر شما هم مسافر این کشور هستید بهتر است تا پیش از هر چیز با بهترین غذاهای ارمنستان آشنا شوید.

لیست غذاهای معروف ارمنستان

ارمنستان یکی از مقاصد جذاب برای سفر و گردشگری محسوب می شود که در بین ما ایرانی ها هم طرفداران خاص خودش را دارد. اگر از مسافران این کشور در مورد سفرشان سوال کنید، معمولا خوراکی ها و غذاهای ارمنستان را به عنوان یکی از بهترین بخش های آن نام می برند.

حتی جالب است بدانید که گاهی پر خوری ها باعث می شود تا گردشگران رژیم شان را کنار بگذارند اما زمانی که طعم و مزه آشپزی ارمنی را احساس کنید متوجه می شوید که کاملا ارزشش را دارد.

در این کشور انواع مختلفی از رستوران ها و کافه ها را مشاهده خواهید کرد که تمامی آن ها غذاها و خوراکی های شگفت انگیزی را برای تجربه کردن در اختیارتان خواهند گذاشت و بدون شک از امتحان کردن شان پشیمان نخواهید شد.

اگر شما هم علاقه مندید تا در مورد این کشور و فرهنگ غذایی مردمانش اطلاعات بیشتری کسب کنید، پس با بست فارسی همراه باشید تا شما را با 10 تا از بهترین غذاهای ارمنستان آشنا کنیم.

بهترین غذاهای ارمنستان,بهترین غذای ارمنستان,غذاهای ارمنستان,

10. قاپاما | Ghapama

قاپاما یکی از خوش مزه ترین و محبوب ترین غذاهای ارمنی به شمار می رود که از کدو تنبل تهیه شده و معمولا آن را در کریسمس سرو می کنند. برای تهیه این غذا کدو تنبل را از قسمت بالایی اش برش می زنند و داخل آن را با برنج و یا میوه های خشک شده پر می کنند.

این غذای خوشمزه می تواند در ترکیباتش بادام، کشمش، آلو، خرما و مواد دیگری نیز داشته باشد که همگی باعث می شوند تا مزه آن خاص و فراموش نشدنی باشد. کدو را پس از پر کردنش می پزند و گاهی به همراه عسل و دارچین نیز سرو می کنند.

این غذا یکی از بهترین غذاهای ارمنستان به شمار می رود که پیشنهاد می کنیم تا حتما آن را امتحان کنید.

غذاهای معروف ارمنستان,غذای ارمنستان,غذای سنتی ارمنستان,

9. خاش | Khash

اگر به دنبال امتحان کردن غذاهای ارمنستان در این کشور هستید که به مذاق تان خوش بیاید، خاش یکی از بهترین انتخاب های ممکن خواهد بود.

این غذا در واقع شبیه همان کله پاچه خودمان به شمار می رود که نه تنها در ارمنستان محبوب است، بلکه در کشورهای دیگری مانند آذربایجان، بلغارستان، عراق و ترکیه نیز محبوب است و حسابی طرفدار دارد.

این غذا را می توانید به راحتی و با طعم جدید و خاص در ارمنستان پیدا کنید و از آن لذت ببرید. خاش معمولا از پا و یا سر گوسفند و گاو تهیه می شود اما گاهی ممکن است از بخش های دیگری مانند سیرابی هم در آن استفاده شود.

معروفترین غذای ارمنستان,بهترین غذاهای ارمنستان,بهترین غذای ارمنستان,

8. دلمه | Dolma

دلمه از دسته غذاهای محبوبی به شمار می رود که در برخی از کشورها وجود دارد و معمولا هر کدام از آن ها دستور و طعم ویژه خودشان را دارند. دلمه های ارمنی شباهت زیادی به دلمه برگ ما دارند و درون آن ها معمولا با سبزیحات مختلف و گوشت پر می شود تا طعم بی نظیری را ایجاد کند.

این مطلب را از دست ندهید
دوره های آموزشگاه آشپزی و شیرینی پزی

همانطور که می دانید دلمه را می توان در برگ های مختلفی مانند کلم نیز پیچید، بنابراین انواع مختلفی از آن ها را می توانید در ارمنستان پیدا کنید و حسابی از طعم و مزه شان لذت ببرید.

غذاهای ارمنستان,غذاهای معروف ارمنستان,غذای ارمنستان,

7. چولومبور آپور | Chulumbur Apur

اگر شما هم از دسته افرادی هستید که به انواع سوپ ها علاقه دارید، یک پیشنهاد بی نظیر برای تان داریم! چولومبور آپور در واقع غذایی سوپی است که در آن می توانید ترکیبی از برنج و پیاز سرخ کرده را مزه کنید که احتمالا برای تان بسیار جدید و خوش طعم خواهد بود.

این غذا به همراه تخم مرغ و شیر تهیه می شود تا مزه بهتر و غلیظ تری داشته باشد، بنابراین شما می توانید این غذای خاص ارمنی را امتحان کنید و حسابی از طعم یونیک و تازه آن لذت ببرید.

غذای سنتی ارمنستان,معروفترین غذای ارمنستان,بهترین غذاهای ارمنستان,

6. چورچخلا | Churchkhela

همه ما از محبوبیت و خوش مزگی شکلات های اسنیکرز به خوبی آگاهیم به طوری که کمتر کسی را می توان پیدا کرد که از ترکیب و مزه آن خوشش نیاید. در ارمنستان شما می تواند ترکیب بی نظیری که مشابه این شکلات است را پیدا کنید و از طعم آن شگفت زده شوید.

چورچخلا در واقع گردوهایی هستند که در انواعی از آب میوه ها با طعم های مختلف فرو برده می شوند تا مزه های متنوعی را بسازند. این خوراکی ها پس از خشک شدن به یکی از محبوب ترین خوردنی های ارمنستان تبدیل می شوند که بدون شک شما هم از امتحان کردن شان پشیمان نخواهید شد.

بهترین غذای ارمنستان,غذاهای ارمنستان,غذاهای معروف ارمنستان,

5. هاریسا | Harissa

یکی از غذاهای معروف ارمنستان که محبوبیت زیادی هم دارد هاریسا است که برای توصیف آن باید بگوییم که غذایی با بافتی نرم شبیه فرنی می باشد که از گندم تهیه شده و معمولا به آن گوشت مرغ یا گوسفند نیز اضافه می کنند.

البته جالب است بدانید که این غذا نوع دیگری نیز دارد که بیشتر خاص روزهای مذهبی و روزه داری است که در آن سبزیجات به کار برده می شود و از گوشت های پر چرب و سنگین درونش خبری نیست.

هاریسا را می توانیم یکی از غذاهای سنتی کشور ارمنستان به حساب بیاوریم که زمان پخت طولانی آن به خوبی نشان می دهد که این غذا از اهمیت زیادی در فرهنگشان برخوردار است و قطعا ارزش امتحان کردن را خواهد داشت.

غذای ارمنستان,غذای سنتی ارمنستان,معروفترین غذای ارمنستان,

4. خوروات | Khorovats

خوروات یا همان کباب ارمنی هم یکی از بهترین غذاهای ارمنستان به شمار می رود که می توانید در طول سفرتان امتحان کنید و از آن لذت ببرید.

نام این غذا هماهنگی خوبی با شیوه پختش دارد، زیرا خوروات در لغت معنی کباب شده را می دهد و این غذا نیز از گوشت کباب شده تهیه می شود که به همراه مواد خوشمزه ای مانند گوجه فرنگی و بادمجان سرو می شود.

این غذا به قدری معروف است که می توانید آن را در اکثر مراسمات ارمنی پیدا کنید و از طعم خاص و بی نظیر آن حسابی شگفت زده شوید. خوروات را می توانید با انواع مختلفی از گوشت ها پیدا کنید که هر کدام از آن ها مزه منحصر به فردی دارند و گاهی در کنار سبزیجاتی مانند مارچوبه نیز سرو می شوند.

این مطلب را از دست ندهید
10 غذای عجیب غریب و چندش آور جهان

اگر از دسته افرادی هستید که از رژیم های گیاه خواری پیروی می کنید، خوروات به شکل سبزیجات نیز وجود دارد که در آن موادی مانند گوجه، بادمجان و.. به خوبی کباب شده و برای تان سرو می شود. احتمالا خوروات خیلی زود به یکی از غذاهای دوست داشتنی تان تبدیل خواهد شد که نمی توانید فراموشش کنید.

بهترین غذاهای ارمنستان,بهترین غذای ارمنستان,غذاهای ارمنستان,

3. لاهماجون | Lahmajoon

یکی از نکات مهمی که در آشپزی ارمنی وجود دارد آن است که توجه به سالم بودن غذا همواره در راس فرهنگ غذایی شان قرار دارد.از این رو یکی از محبوب ترین غذاهای ارمنی ها “لاهماجون” نام دارد که نوعی پیتزای ارمنی است، اما با پیتزایی که در ذهن تان دارید بسیار متفاوت و سالم تر می باشد.

لاهماجون را می توانید در برخی از کشورهای دیگر خاورمیانه نیز پیدا کنید اما نوع ارمنی آن مزه خاصی دارد که نمی توانید از آن بگذرید.

لاهماجون در واقع ترکیب بسیار خوش مزه ای از گوشت می باشد که برای طعم دار کردنش آن را با انواعی از سبزیجات، گوجه، پیاز و ادویه هایی مانند فلفل تفت می دهند و پس از آن، این ترکیب را روی لایه نازکی از خمیر نان قرار داده و معمولا آن را دوباره در تنور می پزند.

لاهما جون بدون شک از فوق العاده ترین غذاهای ارمنی است که پشنهاد می کنیم تا حتما آن را امتحان کنید.

غذاهای معروف ارمنستان,غذای ارمنستان,غذای سنتی ارمنستان,

2. باستورما | Basturma

اگر دوست دارید تا یکی از معروفترین غذای ارمنستان را امتحان کنید، باستورما انتخاب خوبی برای تان خواهد بود. این غذا که در واقع از گوشت خشک شده گاو تهیه شده است، جایگاه ویژه ای در مهمانی ها دارد و بسیار خوشمزه و خاص است.

برای طعم دار کردن باستورما به آن ادویه های مختلفی مانند زیره، سیر، پاپریکا و.. اضافه می کنند و برای آماده کردنش آن را در محیطی بدون رطوبت قرار می دهند تا به خوبی خشک شود. باید توجه کنید که نوع گوشت و کیفیت آن، تاثیر زیادی در طعم نهایی اش خواهد داشت.

شما می توانید این غذای خوشمزه را در بسیاری از رستوران های این کشور پیدا کنید و از طعم فوق العاده آن شگفت زده شوید.

معروفترین غذای ارمنستان,بهترین غذاهای ارمنستان,بهترین غذای ارمنستان,

1. خاشلاما | Khashlama

یکی غذای سنتی ارمنستان “خاشلاما” نام دارد که ترکیب بسیار خوشمزه ای از گوشت و سبزیجات مختلف می باشد. این غذا در جشن ها و مراسمات سنتی این کشور سرو می شود و از این رو اهمیت بالایی در فرهنگ ارمنی ها دارد.

خاشلاما معمولا از گوشت گوسفند تازه و یا گوشت گاو تهیه می شود که مرغوبیت بالایی دارد اما اگر کمی بیشتر جستجو کنید می توانید انواعی از آن را با گوشت خوک نیز تهیه کنید و از طعم لذیذ و تازه آن حسابی لذت ببرید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا